Fertilia · Riviera du Corail
Cave Sella & Mosca
650 hectares de vignes, la cave historique fondée en 1899
✽ 8 km — 15 min en voiture
La Cave Sella & Mosca est la plus grande entreprise viticole du nord de la Sardaigne et l'une des plus historiques d'Italie. Fondée en 1899 par l'avocat piémontais Edgardo Sella et l'ingénieur génois Erminio Mosca, elle possède aujourd'hui 650 hectares de vignes continues — l'un des plus vastes corps plantés d'Europe en une seule propriété. De ses rangs naissent des vins qui ont fait l'histoire de l'œnologie sarde : le Torbato, le Vermentino di Sardegna DOC, le Cannonau di Sardegna, et le célèbre Marchese di Villamarina, l'un des rouges les plus primés de l'île. À huit kilomètres d'Alghero, une visite est quasi obligatoire pour les amateurs de vin.
Histoire et vins
Sella et Mosca sont arrivés à Alghero en 1899 à la recherche de terres adaptées à la viticulture de qualité, après que le phylloxéra avait dévasté les vignobles européens. La zone de I Piani, sur le territoire d'Alghero, offrait des sols calcaire-argileux, un climat ventilé et un microclimat idéal. Au cours du XXᵉ siècle, le domaine a introduit le Torbato d'Espagne — cépage aujourd'hui cultivé presque exclusivement ici en Italie — et affiné les techniques de production du Vermentino, du Cannonau et du Cabernet Sauvignon, avec des résultats qui le placent aujourd'hui parmi les excellences nationales. Les vins phares : le Marchese di Villamarina (Cabernet 100%), le Terre Rare (Carignano del Sulcis), et le Tanca Farrà (Cannonau et Cabernet).
La visite et la dégustation
La visite guidée touche toutes les phases de production : on part du musée d'entreprise, qui raconte l'histoire de Sella & Mosca avec documents d'archives et objets d'origine ; on continue dans la barricaia, où plus de deux mille barriques de chêne français affinent les rouges les plus importants ; on termine par une dégustation de cinq ou sept vins (selon le pack choisi), accompagnés de pain carasau, olives, fromages sardes et miel. La visite dure environ une heure et demie. En option : visite des vignobles à bord d'un petit train touristique. Le domaine abrite aussi une wine shop où acheter toute la production à prix de cave.
Réservation et informations
La visite est uniquement sur réservation via le site officiel sellaemosca.com. Horaires : du lundi au samedi, départs à 10h30, 12h00, 15h00, 17h00 (créneaux supplémentaires en haute saison). Fermé le dimanche et jours fériés. Prix : forfait de base 20 € (visite + dégustation 5 vins), forfait premium 45 € (visite + dégustation 7 vins dont Marchese di Villamarina et Terre Rare + planche de produits sardes). Disponible aussi en anglais, français, allemand, espagnol. En été, nous recommandons le créneau de 17h00 pour profiter de la lumière du coucher de soleil sur les vignobles, un spectacle en soi.